很多南方朋友来了北方才知道，原来北方的汤就是小米粥、大米粥、玉米粥。而在南方，这些统称为粥，汤就是汤，没有别的歧义。尤其是在广东，广东家庭的晚饭不是问今天吃的什么
2022-10-20
芥末酱，是世界上最古老的调味料之一，可以追索到罗马时期。那时，罗马人喜欢将磨碎的芥末籽和未发酵的酸葡萄汁混在一起烹饪料理。 芥末籽一旦破裂，芥末里的酶素会使芥末籽转
2022-10-20
因为非洲板块和印度板块分离，在印度洋和莫桑比克海峡之间诞生了马达加斯加这个神奇的岛国。作为独立的新生大陆，岛上的居民大多来自于东南亚，他们离乡别井，在这片土地上扎
2022-10-20
很多人的餐桌上的主角都换上了清新爽口的沙拉了。但是，无论什么沙拉，其实酱汁是最为重要的，那么对于沙拉的酱汁你们又了解多少呢？ 蛋黄酱（Mayonnaise），音译为美乃滋，这大
2022-10-20
几乎所有粘稠类的沙拉酱，都是以美乃滋为基底。比如上文提到的凯撒沙拉酱、千岛沙拉酱、牧场沙拉酱、蜂蜜芥末酱等。美国人对美乃滋的狂热不必多说，最令三料惊讶的是日本人。
2022-10-20
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